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Bereitstellen der Teigzutaten Learncard 815006831


Question

Teigausbeute (= TA)

Welche Aussagen können Sie aus der Angabe „Teigausbeute = 160“ ableiten? (Es treffen 2 Antworten zu.)


Possible Answers

100 Liter Wasser ergeben zusammen mit der Mehlmenge 160 kg Teig.


100 kg Mehl ergeben zusammen mit der Wassermenge 160 kg Teig.


100 kg Mehl binden 60 Liter Wasser.


100 Liter Wasser binden 60 kg Mehl.


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