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Sieben des Mehles
Welche Ziele erreichen Sie, wenn Sie das Mehl vor der Verarbeitung sieben? (Es treffen 3 Antworten zu.)
Besseres Vermischen der Mehlbestandteile
Auflösen von Mehlklumpen
Beseitigung von Kleieteilchen
Beseitigung von groben Verunreinigungen
Verbesserung der Teigausbeute
Auflockerung des Mehles