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Heteroglykane Learncard 133304933

Question

Aufbau und Vorkommen

Homoglykane, wie zum Beispiel die Stärke, sind nur aus einer einzigen Sorte Monosaccharid aufgebaut. Heteroglykane sind Polysaccharide welche sich aus verschiedenen Monosacchariden zusammensetzen. In diesem Zusammenhang werden häufig Glykosaminoglykane, Proteoglykane, sowie Glykoproteine erwähnt.

Definieren Sie Glykosaminoglykane, Proteoglykane und Glykoproteine!

Answer

Aufbau und Vorkommen


  • Glykosaminoglykane: Glykosaminoglykane bestehen aus langen unverzweigten repetitiven Disaccharideinheiten. Das erste Saccharid ist im Normalfall ein Aminozucker gefolgt von einer Uronsäure (z. B. Glucuronat). Sind sind Mitbestandteil der Proteoglykane.
  • Proteoglykane: Dabei handelt es sich um Makromoleküle, welche einen kleinen Proteinkern (core protein) besitzen und gleichzeitig Glykosaminoglykane als Seitenketten tragen. Sie sind wichtiger Bestandteil im Bindegewebe und von Knorpel.
  • Glykoproteine: Der Hauptbestandteil von Glykoproteinen ist der Proteinanteil. An der Oberfläche von Zellen befinden sich zahlreiche integrale Proteine mit kleineren Kohlenhydratresten. Außerdem sind fast alle Plasmaproteine Glykoproteine. Zur Anknüpfung des Kohlenhydrats an das Protein dient entweder eine Serin-(O-glykosidisch) oder eine Asparaginseitenkette (N-glykosidisch).
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